图文详解
随着人们对食品卫生要求的越来越严格,国家对食品的监测、监管也是在逐步加强,对一些不合格的的食品生产企业坚决实行淘汰出局的做法。我们国家已经在食品行业中的纯净水,烘焙,食品包装行业强制QS认证已经多年,目前国内90%以上的企业已经完成了QS认证。除了国家卫生技术监督局的监管这外,政府机关要求所有食品相关的生产企业必须有严格的自检制度,必须拥有一整套完整的食品检验化验室,否则企业年检时将不予通过。
作为食品企业的检验化验室,双是如何布局规则,需要配置哪些实验室仪器,又是如何正确使用和管理的呢?
如果是一个大型综合实验室,相对而言如果把所有的设备配套齐全,成本相当高,投资至少上百万。而作为一般性中小型食品企业的化验室来说,投资十万左右即可建成符合目前QS认证要求的实验室。最基本的设备一般来说有 天平、烘箱、分光光度计、酸度计等,这些是常规的小型仪器,大型仪器(价格高)有气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收分光光度计等等等等。检验微生物的设备有无菌超净工作台、培养箱、显微镜、灭菌锅等。
作为无菌超净工作台,常规的型号有水平和垂直之分,在食品实验室中又该如何选择呢?水平和垂直超净台的区分仅为吹风方向的变化,其作用和效果是完全一样的,都是达到美联邦标准209E百级净化。由于水平超净台的空间相当来说比较宽敞,而且前面无挡板是敞开作业,从作业方便的角度来说,目前食品体验室主要选择的都是水平型超净工作台作为首选。至于是单人还是双人,这就根据企业的实际需要来说,一般性的企业如果作业不是特别频繁,都是选择单人型的即可满足平时实验检测的使用需求。
YJ-HS型水平超净台技术参数
超净台型号
SW-CJ-HS1型 单人水平
SW-CJ-HS2型 双人水平
洁净等级
100级美联邦209E
100级美联邦209E
平均风速
0.45m/s 三档可调
0.45m/s 三档可调
噪音
≤62dB(A)
≤62dB(A)
震动/半峰值
≤5μm
≤5μm
照度
≥300Lx
≥300Lx
电源
单相220V/50HZ
单相220V/50HZ
最大功耗
0.4kw
0.8kw
重量
110kg
160kg
工作区尺寸
900W*720D*1420H
1500W*720D*1420H
外型尺寸
860W*520D*600H
1460W*520D*600H
高效过滤器
820*600*50
820*600*50,600*600*50
日光灯
20W*2
40W*1
紫外灯
20W*2
40W*1
在一些有腐蚀发型中有酸碱气体的实验室中,使用者们往往会提出更高的要求,他们要求使用的是全SUS304全不锈钢超净工作台,下图为单双人水平全不锈钢超净工作台。